
Nuestra cocina apuesta por los sabores tradicionales, y el mejor producto local de temporada.
Un recetario basado en las raíces de la cocina vasca. Guisos, casquería, setas, cazuelitas, platos de cuchara junto con carnes, pescados y mariscos de la mejor calidad.
Platos de toda la vida ejecutados con maestría por nuestra jefa de cocina Carmen González.
ENTRANTES
Entrantes
Jamón ibérico de bellota cortado a cuchillo
19,50€Ensalada de ventresca con anchoas
18,00€
(Alérgenos: pescado)
Foie micuit con mermelada
15,00€Tomate Feo de Tudela D.O. aliñado
14,00€Anchoas marinadas al ajillo
15,50€
(Alérgenos: pescado)
Gambas frescas
19,00€
(Alérgenos: crustáceos)
PRIMEROS
PRIMEROS
Mollejitas de cordero con pimientos verdes
17,00€
(Alérgenos: gluten, huevos)
Hongos con foie en salsa de carne
20,50€Habitas con jamón o foie
15,50€Croquetas caseras de rabo
12,00€
(Alérgenos: gluten y huevo)
Oreja y morro de cerdo
14,00€
(Alérgenos: huevos)
Pimientos verdes del país
10,00€Caracoles a la vizcaína
20,50€Champiñones al ajillo
10,50€Garbanzos con bogavante
12,00€
(Alérgenos: crustáceos)
Mejillones con tomate o al vapor
12,00€
(Alérgenos: moluscos)
PESCADOS
Pescados
Chipirones encebollados o al ajillo
16,50€
(Alérgenos: Moluscos)
Kokotxas de bacalao rebozadas
21,00€
(Alérgenos: pescado, huevo, gluten)
Bacalao a la vizcaína
17,00€
(Alérgenos: Pescado)
Anchoas rebozadas
14,00€
(Alérgenos: Pescado, gluten, huevo)
Rodaballo
S/M
Precio según mercado
(Alérgenos: Pescado)
Lubina
S/M
Precio según mercado
(Alérgenos: Pescado)
Rape
S/M
Precio según mercado
(Alérgenos: Pescado)
Cogote de merluza
S/M
Precio según mercado
(Alérgenos: Pescado)
CARNES
Carnes
Rabo de toro en salsa de vino tinto
17,00€Albondigas caseras de solomillo
15,00€Callos en salsa vizcaína
15,00€Manitas de cordero en salsa vizcaína
16,50€Manitas de cerdo en salsa vizcaína
16,50€Riñones de ternera en salsa de brandy
11,00€Chuletón de ganador mayor
43,00€
(precio/kilo)
POSTRES
Postres
Cuajada casera de leche de oveja
5,50€
(Alérgenos: Lactosa)
Flan de queso
5,50€
(Alérgenos: lactosa, huevo)
Tarta de orujo
5,50€
(Alérgenos: Gluten, huevo, lactosa, sulfitos)
Tarta de galleta al caramelo
5,50€
(Alérgenos: Gluten, huevo, lactosa)
Tarta de arroz
5,50€
(Alérgenos: Gluten, huevo, lactosa)
Sorbete al cava
6,50€
(Alérgenos: Sulfitos)
Queso Idiazabal
6,50€
(Alérgenos: Lactosa)
Escocés
6,50€
(Alérgenos: Huevo, lactosa)
Valenciano
6,50€
(Alérgenos: Huevo, lactosa)
Helados variados
5,50€
(Alérgenos: Huevo, lactosa)
HAZ TU RESERVA Y VEN A DISFRUTAR
LLAMA AL 946076646
